Programm

Guided Tours

Inzwischen eine Institution: die geführten Touren für Besucher und Newcomer über das Festival. Ohne einengendes Programm, gesteuert nur durch Euere Wünsche, Interessen und Fragen, führt Euch die Crew des Münchner Whisky- und Spirituosenclubs Munich Spirits über das Festival….individuell, in Kleingruppen, ca. 30 Minuten lang, kostenlos – als Service von uns! Ihr bekommt einen Überblick über das, was neu, angesagt und interessant ist auf dem Festival 2013.

Die Anfangszeiten der Touren findet Ihr im Eingangsbereich und am Stand von Munich Spirits in der Haupthalle gleich rechts (neben dem Festival-Shop).

“Dram in a Tram” – Tastings

Verkauf der “Dram in a Tram” – Tickets nur direkt an der historischen Tram.

Knackige Tastings in kleiner, besonders exklusiver Runde: Das Konzept hat sich 2012 super bewährt. Deshalb dieses Jahr die verbesserte Neuauflage mit erweitertem Angebot:

Es erwarten Euch wieder exklusive “Dram in a Tram”-Tastings in kleinen Gruppen (ca. 35 Min, max. 12 Pax), veranstaltet in dem Schmuckstück des Museums – der historischen Chivas-Tram: Neben spannenden Themen und exklusiven Tasting-Qualitäten könnt Ihr in einer lockeren und ungezwungenen Gesprächsatmosphäre unseren Experten endlich die Fragen stellen, die Ihr schon lange stellen wolltet. Infos zu den Tastings bekommt Ihr hier.

Direkt zu den “Dram in a Tram” – Tastings Tagesprogrammen:
Freitag - Samstag - Sonntag

Masterclasses der FINEST SPIRITS Academy

Verkauf der MC-Tickets nur an der Kasse des Festival-Shops (keine Reservierungen).

Manchmal sind gute Spirituosen ganz schön teuer. Und manchmal ist das, was teuer ist, nicht automatisch gut. Ein wenig (flüssige) Hintergrundinformationen können daher sehr hilfreich sein, die eigenen Lieblingsspirits zu finden und erhöhen deutlich die Freude am Thema. Eure Referenten: Importeure, Brennmeister, Distillery Manager und einige der bekanntesten unabhängigen Experten in Deutschland.

Direkter, kompetenter und unvoreingenommener könnt ihr Euch über die besten Spirits der Welt nicht informieren.

Das Programm unten wird – in dem Maße, wie wir die Infos von den Ausstellern bekommen – in den nächsten Tagen eingepflegt.

Quicklink:direkt zu Samstag – direkt zu Sonntag “Dram in a Tram” – TastingprogramZum:


Freitag, 22.02.
18 – 19 Uhr Werkstatt	Die Signature-Malts: Die Vielfalt des Malt Whisky	Referent:
10 EUR	Die Hingabe der Menschen, die Integration der wichtigsten Single Malts ihrer Regionen und deren Geschmacksprofile machen die Signature Malts zu einem Highlight für Whisk(e)y-Enthusiasten. Zusätzlich finden sich unter den Namen dieser Range einige der namhaftesten Single Malts überhaupt.Brand Ambassador Jens Rosenberg nimmt Euch mit auf eine Reise, die das gesamte Spektrum des schottischen Single Malt abbildet.(Hinweis des Veranstalters: Ihr bekommt hier in 45 Minuten 6 Whiskys. Sinn einer Masterclass ist die DEGUSTATION. Wenn am Ende Euer Lieblingswhisky leer ist und der Rest der Gläser noch nicht, ist das sinnvoll, professionell und gewünscht!) The Macallan 12 yo The Glenrothes 1988 Ardmore Traditional Cask Connemara Cask Strength Highland Park 12 yo Laphroaig 25 yo	Jens Rosenberg Brand Ambassador
18 – 19 Uhr Clubraum	Eine Reise durch die Welt der Whiskys und Sherrys: Von Irland über Schottland nach Jerez	Referent:
10 EUR	Bordercross Einsteiger-Tasting mit interessanten, im Sherryfaß gelagert, Whiskys - und den entsprechenden (teils sehr alten) Original-Sherrys dazu!!! Redbreast 15yo Sherry Oloroso VORS 42yo Tomatin Single Cask 20yo Glengoyne Pedro Ximenez Finish 13yo Sherry Pedro Ximenez VOS 22yo	Jürgen Deibel Independent Spirits Consultant
19 – 20 Uhr Werkstatt	Highland Park (English)	Referent:
10 EUR	Experience the flavour of the most northern distillery in Scotland including the “Best Whisky Innovation 2012” Highland Park Thor, the brand new Highland Park 10yo that was just released in the Netherlands as well as the Duty Free expression Leif Erikson. The whiskys are: Highland Park 10 yo Highland Park 12 yo Highland Park 18 yo Highland Park Leif Erikson Highland Park Thor	Mark Markvadsen Brand Ambassador
19 – 20 Uhr Clubraum	Ziegler Aureum: Von Sherry bis Chateau d`Yquem	Referent:
Kostenfrei Powered by FINEST SPIRITS	Jeder der irgendwann mal den Schritt vom “Schnaps” zum Genießer feiner Edelbrände geht, stößt unweigerlich sehr bald auf den Namen Ziegler, europaweit ein Synonym für die Spitze deutscher Edelbrennerei. Es ist klar, dass ein Whisky, der diesen Namen trägt, allerhöchsten Ansprüchen genügen muss. Der Weg, diesen Anspruch einzulösen, beschreitet man bei Ziegler durch ein direkt aus dem Weinbau übertragenes, höchsten Ansprüchen genügendes Fass-Management. Das breite Spektrum dessen, was geschmacklich mit diesem Ansatz möglich ist, bildet dieses Tasting ab. Es werden Proben aus Taylor`s Portweinfässern, aus Fässern von Chateau d`Yquem, aus Fässern von Chateau Lafitte, aus Olorosso-Sherryfässern, aus Allier-Eichenfässern, aus Kastanienfässern und ex Borbonfässern verkostet.	Jürgen Marée Brennmeister
20 – 21 Uhr Werkstatt	Ron Zacapa: Fine Rum & Food Pairings	Referent:
10 EUR	Ron Zacapa, der Premium-Rum aus Guatemala, ist ein echtes Highlight auf dem Markt. Das liegt unter anderem daran, dass er aus besonders hochwertigem Zuckerrohr hergestellt wird und für seine Weiterverarbeitung ausschließlich die Essenz der allerersten Pressung, der sogenannte ‚virgin sugar cane honey‘ verwendet wird.Oliver von Carnap, Barchef der Münchener Hotelbar Lux, wird in den Tastings Einblick in die geschmacklichen Besonderheiten des Rums geben und Geheimnisse rund um seine Herkunft und Herstellungsweise lüften. Wie auch schon im Zacapa ROOM, dem erfolgreichen Müncher PopUp-Store, wird ein Themenschwerpunkt auf Food Pairing liegen. Es werden also nicht nur die die drei Zacapa Qualitäten Centenario 23, Etiqueta Negra und XO verköstigt sondern auch von Tim Raue inspirierte, kulinarische Köstlichkeiten, die auf die Aromen von Ron Zacapa abgestimmt wurden.	Oliver von Carnap Barchef
20 – 21 Uhr Clubraum	The Rise of Kavalan Distillery	Referent:
10 EUR	Wer in Sachen Whisky den Finger am Puls der Zeit haben will, kommt um dieses Tasting nciht herum:Kult in Südostasien, Newcomer bei uns: Erst seit 2005 in Produktion, wirbelt Kavalan aus Taiwan seit einiger Zeit bei Blindverkostungen und in Jim Murrays Whisky Bible jede Menge Staub auf. Die Brennerei belegt äußerst eindrucksvoll zwei Dinge: Die Globalisierung des Single Malt. Wie komplex und anspruchsvoll heute junge Whiskys schmecken. Während 4 Whiskys vorgestellt werden (darunter der Klassiker Kavalan Single Malt, sowie drei fasstarke Whiskys der Solist-Reihe: Solist Ex-Bourbon, Solist Sherry, und Solist Vinho) erzählt Euch Ian Chang mehr über die Brennerei und die Whisky-Herstellung in Taiwan.	Ian Chang Masterblender Kavalan DistilleryBernhard Schäfer Independent Spirits Consultant
21 – 22 Uhr Werkstatt	Ultimate Bruichladdich – Compare and Contrast	Referent:
20 EUR max. 30 PAX	Nicht de jure, aber de facto ist René Arm in Deutschland zum Markenbotschafter von Bruichladdich geworden. Durch immensen Einsatz, seine Freundschaft zu Jim McEwan und mit großem Können gleicht er aus Liebe zur Marke die in den Augen der Szene seit Jahren geradezu beispiellose Inaktivität des offiziellen Importeurs aus – und wurde dadurch zu einem der “unsung heroes” der deutschen Whisky-Fangemeinde. In Renés Beständen finden sich noch Originalabfüllungen aus großen alten Zeiten – aber auch exklusive Bottlings der Brennerei, die Renés Companyname, Whisky & Dreams, flüssige Realität werden lassen. Bruichladdich Ten Years old – old bottling from end 70s/ beginning 80s, 0,75l, 43Vol.%. A classic straight “typical” Laddie from the old times. Bruichladdich 21 Years, Cuvee Series 382, 46Vol.%, Bruichladdich Spirit gereift in zwei der besten französischen Weißwein Fässern ihrer Art. Sauternes und Barsac sind nicht nur die Weine aus wunderbar süßen Trauben, sie wachsen zudem auf einem Boden der Bordeaux Gegend der wirkliche Honigsüße aus diesen Trauben hervorbringt. Aber nicht nur die Süße gibt hier den Vorrang, es kommen „verbotene Früchte“ eine sehr dezente Salznote vom Atlantik und leichte Noten von geröstetem Gerstenmalz durch, die einfach unglaublich den Geschmack dieser Abfüllung beeinflussen. Bruichladdich 2003 Single Port Wood Cask specially bottled for Whisky & Dreams for the first Bruichladdich Day 2010, 57,5 Vol.% Cask strength. A rare Single Cask matured 100% in an exPort Wood Cask, young, vibrant and stylish. Bruichladdich “Isle of the blessed” 7 Years specially bottled for Whisky & Dreams for the second Bruichladdich Day 2011, 55 Vol.% Cask strength. A special Vatting of Octomore, Port Charlotte and two older Casks 17 and 18 Years old from exSherry Wood and Wine CaskA real dram from Jim McEwan that was sold out in one week.!!!	René Arm Whisky & Dreams
21 – 22 Uhr Clubraum	Brennerei G. Liebl: Fas(s)zination Holz & Deutscher Whisky	Referent:
Kostenfrei Powered by FINEST SPIRITS	Eine exklusive Masterclass für die, die mehr wissen wollen…Gerhard Liebl gehört zu den international meist dekorierten deutschen Edelbrennern der jungen Garde, doch 2012 war ein ganz besonderes Jahr: Nationensieger Deutschland 2012, Gesamtsieger Destillata, Edelbrenner des Jahres 2012 in Gold. Zudem zählt Gerhard zu den Gründern des Verband Deutscher Whiskybrenner e.V.. Lernen am flüssigen Objekt! Unterstützt durch entsprechende Whiskys und moderiert von einem der führenden Brenner, erfahrt Ihr mehr zu folgenden Fragen: Gleiche Chargen – gleiche Zeit – verschiedene Fässer: Wie wirkt sich Sherry, US Weißeiche oder französische Eiche auf den Whisky aus? Wie stark ist der Einfluss des Holzes auf die Farbe bei “New Make”, 2 und 4 Jahren? Welche Rolle spielt das Fass-Management ? Manchmal ist der “Holzweg” eben doch der Weg zum Glück. Hier erfahrt Ihr	Gerhard Liebl Brennmeister und Inhaber Brennerei G.Liebl


Samstag, 23.02.		nach oben
15 – 16 Uhr HOG-Area Kopfbau	Offizielles HOG-Tasting 2013: DOUGLAS LAING	Referent:
15 EUR max. 30 PAX	Das erste offizielle Tasting exklusiv für Mitglieder der HARLEY OWNERS GROUP aus Süddeutschland und Österreich. Brand Ambassador Timo Lambrecht stellt Euch mit Douglas Laingeinen der renommiertesten unabhängigen Abfüller Schottlands vor und wählt dafür folgende Whiskys aus (fast alle in der bevorzugten Abfüllstärke des Hauses von 50% Alc./Vol.). Zum Abschluss gibt’s – passend für die Big Twin-Fraktion – den bekannten BIG PEAT…separates the men from the boys ! Tamdhu 12 Jahre OLD MALT CASK, Isle of Arran, limitierte Einzelfassabfüllung selected for Germany, 50,0% Vol Arran 15 Jahre OLD MALT CASK, Isle of Arran, limitierte Einzelfassabfüllung, 50,0% Vol. Caol Ila 16 Jahre OLD MALT CASK, Isle of Islay, limitierte Einzelfassabfüllung, 50,0% Vol. BIG PEAT, Islay Blended Malt, Small Batch, 46,0% Vol.	Timo Lambrecht Brand Ambassador
15 – 16 Uhr Clubraum	Die Scotch Malt Whisky Society: (Flüssiger) Blick hinter die Kulissen einer Whisky-Institution	Referent
15 EUR max. 30 PAX	Vor rund 30 Jahren begann die Erfolgsgeschichte der “Society”. Als wohl einer der ersten unabhängigen Abfüller trug die Scotch Malt Whisky Society zur Verbreitung von fassstarken Einzelfassabfüllungen maßgeblich bei. Mit rund 25.000 Mitgliedern zählt dieser Club heute zu den weltweit größten Vereinigungen an Whisky Aficionados. Im Rahmen dieser Master Class werden Geschichte, Abfüllungsselektion und Besonderheiten ebenso dargestellt wie auch drei spezielle Abfüllungen verkostet. Abfüllungen: Glenmorangie, “Delicate vitality”, “1st Fill Barrel Ex-Bourbon, 11 Jahre, 55,4% Macallan, “Sweet, but with grown up flavours”, Refill Hogshead Ex-Bourbon, 16 Jahre, 53% Port Charlotte, “Invigorating, eye-watering, breath-catching”, Refill Barrel, 8 Jahre, 64,2% Glen Elgin, “Lady of the Night”, Refill But Ex-Sherry, 12 Jahre, 60%	Ralf Dänzer SMWS
16 – 17 Uhr Werkstatt	Whisky meets Sherry – Sherrys & Whiskys der Superlative (Master Class)	Referent:
15 EUR	Whisky und Sherry waren beide in ein und demselben Fass. Wenn Sie jemals wissen wollten welchen Einfluss Sherryfässer auf die Whiskylagerung haben, hier erfahren Sie es definitiv.Die Glengoyne Distillery durfte sich von der Bodegas Tradicion ein Pedro Ximenez und ein Palo Cortado Sherry Fass auswählen und hat beide dann mit demselben Whisky (Single Malt) befüllt. Das Ergebnis probieren wir in dieser Masterclass: Sherry Palo Cortado VORS 32yo Sherry Pedro Ximénez VOS 22yo Sherry Oloroso VORS 42yo Whisky Palo Cortado Finish 13yo Whisky Pedro Ximenez Finish 13yo Whisky Tomatin Oloroso Finish 20yo Die Bodegas Tradicion in Jerez produziert ausschließlich Premium Sherrys mit einem Alter zwischen 22 & 45 Jahren! Außerdem erlebt & verkostet Ihr noch eine Premiere!!!	Jürgen Deibel International Independent Spirits Consultant & Sherry EducatorLorenzo Garcia-Iglesias Soto GF Bodegas TradicionDie Master Class ist in deutsch
16 – 17 Uhr Clubraum	The Scotch Single Malt Circle: Cask Strenght-Perlen….	Referent:
20 EUR	Würde die deutsche Whisky-Gemeinde einen “Darling-Award” für die beliebteste Persönlichkeit der deutschen Independent-Szene vergeben, wäre Maggie Miller Seriensiegerin: Maggie Miller schon ein klangvoller Name, als der Veranstalter dieses Festivals noch “auf Whisky-Cola war”. Ihr Name steht für sich, ebenso der von ihr geleitete renommierte Whisky Club und die Fässer, die sie auswählt und für die Single Malt Circle bottled: Buchstäblich fass-starke Perlen. Aberlour ( 20.05.1995 -27.01.2011 ) 58,4 % Bourbon Reifung Hogshead cask 3081 Bowmore (27.03.1996 – 11.10.2012) 52,7 % Re-fill Sherry Hogshead cask 9656 atypisch Linkwood ( 16.10.89 – 16.10.2012 ) 50,9 % Re-fill Bourbon Hogshead cask 5009 Tomatin ( 12.1.82 – 23.2.2010 ) 55,3% Sherry Butt cask 29	Maggie Miller The Scotch Single Malt Circle
17 – 18 Uhr Werkstatt	The Art of Japanese Whiskies	Referent:
10 EUR	ENDLICH: Das erste Tasting mit japanischem Whisky überhaupt bei uns! Beginnend mit der Gründung von Yamazaki im Jahr 1924 wird in Japan Whisky gebrannt. Heute…ist japanischer Whisky nicht nur selbstredend über alle Zweifel erhaben, wichtige Teile auch der schottischen Whisky-Industrie sind fest in der Hand japanischer Unternehmen.Kräftige Blends sowie – bei den Single Malts – eine große geschmackliche Bandbreite und Experimentierfreude selbst innerhalb einzelner Brennereien haben japanische Whiskys und insbesondere Yamazaki in den letzten Jahren international ganz nach oben geführt. Den Rest erklärt Euch Tatsuya Minagawa, europäischer Botschafter von Suntory, einem der wichtigsten Whisky-Unternehmen der Welt und Mutter von Yamazaki. Verkostet werden: Yamazaki 12 YO Yamazaki 18 YO	Tatsuya Minagawa Suntory European Ambassador
17-18 Uhr Clubraum	Ron Centenario Grand Tasting	Referent:
10 EUR	Die Schweiz Zentralamerikas, wie Costa Rica auch genannt wird, hat neben Kaffee und Schokolade auch einen der besten Rums dieser Welt zu bieten.Ron Centenario wird mit viel Sorgfalt gereift. Teilweise im Solera Sytem und nicht mit den sonst üblichen Bourbon Fässern. Der Rum zählt zu den besten der Welt, in Blindtastings räumt er regelmäßig den ersten Platz ab!Mit Dirk Becker führt Euch kein Geringerer als der Chef des German Rum Festivals(Berlin) persönlich durch das Tasting. Vier 4 Top Qualitäten werden verkostet: Ron Centenario 12 Gran Lagado Ron Centenario 20 Fundacion Ron Centenario 25 Gran Reserva Ron Centenario 30 Edición Limitada	Dirk Becker German Rum Ambassador Member of the Rum Expert Panel
18 – 19 Uhr Werkstatt	Highland Park (English)	Referent:
10 EUR	Experience the flavour of the most northern distillery in Scotland including the “Best Whisky Innovation 2012” Highland Park Thor, the brand new Highland Park 10yo that was just released in the Netherlands as well as the Duty Free expression Leif Erikson. The whiskys are: Highland Park 10 yo Highland Park 12 yo Highland Park 18 yo Highland Park Leif Erikson Highland Park Thor	Mark Markvadsen Brand Ambassador
18 – 19 Uhr Clubraum	The Rise of Kavalan Distillery	Referent:
10 EUR	Wer in Sachen Whisky den Finger am Puls der Zeit haben will, kommt um dieses Tasting nciht herum:Kult in Südostasien, Newcomer bei uns: Erst seit 2005 in Produktion, wirbelt Kavalan aus Taiwan seit einiger Zeit bei Blindverkostungen und in Jim Murrays Whisky Bible jede Menge Staub auf. Die Brennerei belegt äußerst eindrucksvoll zwei Dinge: Die Globalisierung des Single Malt. Wie komplex und anspruchsvoll heute junge Whiskys schmecken. Während 4 Whiskys vorgestellt werden (darunter der Klassiker Kavalan Single Malt, sowie drei fasstarke Whiskys der Solist-Reihe: Solist Ex-Bourbon, Solist Sherry, und Solist Vinho) erzählt Euch Ian Chang mehr über die Brennerei und die Whisky-Herstellung in Taiwan.	Ian Chang Masterblender Kavalan Distillery Bernhard Schäfer Independent Spirits Consultant
19 – 20 Uhr Werkstatt	Bowmore und die Insel Islay	Referent:
10 EUR	Die Brennerei Bowmore muss man niemandem, der sich auch nur ein wenig mit Whisky beschäftigt hat, erklären. Gerade deshalb ist diese Masterclass auch für Einsteiger wichtig und geeignet. Bowmore ist ein moderater, eleganter Vertreter jener rauchig-torfigen Malts der kleinen Kult-Insel Islay. Wer vielleicht sogar erstmals einen flüssigen Fuß auf die Insel setzt…der sollte mit einem Bomore beginnen.Verkostet werden drei Whiskys, die das aktuelle Spektrum der Brennerei auch bezgl. des Faß-Managements perfekt verkörpern: Bowmore 12 YO Bowmore 15 Darkest Bowmore Tempest IV	Helmut Knöpfle Brand Ambassador Specialities
19 – 20 Uhr Clubraum	Small Batch Bourbon-Tasting: Die Vielfalt der amerikanischen Whiskeys	Referent:
10 EUR	Wusstet Ihr, dass es strenge Bourbon-Gesetze gibt, die Bourbon seit 1964 zu einem Qualitätsprodukt machen? Hier erfahrt Ihr, welche hervorragenden und facettenreiche Produkte unter diesen Auflagen mit verschiedenen Getreide-Rezepturen und durch die hohe Kunst der Lagerung in Kentuckys extremem Klima entstehen.Lange Zeit war Bourbon (außerhalb der Cocktail-Bars) uninteressant – eine Nische in der Nische. Doch es ist wieder “cool” geworden, Bourbon zu trinken. So cool, dass manche Brennereien ernste Lieferschwierigkeiten haben – in diesem Tasting erfahrt Ihr, warum. Bourbon Ambassador Tanja Bempreiksz stellt Euch folgende Whiskeys vor: Maker´s Mark Devil´s Cut Basil Hayden´s Knob Creek Baker´s Booker´s	Tanja Bempreiksz Bourbon Ambassador
20 – 21 Uhr Werkstatt	Talisker 25yo – 30yo – 35yo! Made by the Sea	Referent:
20 EUR	Ganz im Norden Schottlands auf der Insel Skye trotzt die einzige Distillery der Insel den derben, sturmgepeitschten Elementen. Die hier entstehenden Malts werden durch den Atlantik und den kräftigen Torf geprägt, und zeichnen sich durch Aromen wie Salz, Pfeffer und Chili aus. Jeder Talisker ist einzigartig und ein Geschmackserlebnis für Freunde von kräftigen Whiskys.Charlie Smith, ehemaliger Talisker Distillery Manager, entführt Euch mit viel Wissen und kleinen Anekdoten in die Welt der ehrwürdigen Talisker Whiskys. Genießt die ständigen Abfüllungen Talisker 25 yo Talisker 30 yo sowie ganz neu im Portfolio, den Talisker 35 yo.	Charlie Smith Ehem. Distillery Manger
20 – 21 Uhr Clubraum	finch – Der schwäbische Stern am deutschen Whiskyhimmel	Referent:
Kostenfrei Powered by FINEST SPIRITS	Belegt durch diverse Auszeichnungen, hat sich die deutschsprachige Whiskybrennerei längst ihren eigenständigen Platz neben den schottischen Destillaten erobert. Verantwortlich dafür sind innovative und ebenso experimentier- wie investitionsfreudige Brenner wie H.-G. Fink, der letztes Jahr die größte, eigens für diesen Zweck entwickelte Pot Still-Brennblase Deutschlands in Betrieb genommen hat. Die Whiskys werden mindestens drei Jahre in Spitzen-Weinfässern gelagert, die den Bränden eine eigenständige, unverwechselbare Note verleihen.In diesem Tasting stellt Euch Chef Hans-Gerhard Fink persönlich Ursprung und Geschichte der finch Whiskydestillerie und der Gutsbrennerei Aglishardt vor und bringt in das Tasting einige seiner besten Destillate mit: Newmake: “Urkorn” Emmerbrand finch Schwäbischer Higlandwhisky, 40% 5J. finch Destillers Edition 02/13 40% 6J. abgefüllt zur Finest Spirits 2013 finch Dinkel-Sherry, Black Label 41% 6J.	Hans-Gerhard Fink Brennmeister
21 – 22 Uhr Werkstatt	The Father & Son Tasting: Cárn Mòr – Celebration of the Cask	Referent:
20 EUR max. 30 PAX	Zum Abschluss unseres “Grosskampftages” ein Highlight für Feinschmecker und Freunde familiärer Momente: Zum ersten mal machen Kenny (Papa) und Peter (Sohn) zusammen ein Tasting – und lassen es zur Feier des Anlasses gebührend krachen: Die Abfüllungen der “Cárn Mòr – Celebration of the Cask”-Reihe des Scottisch Liqueur Centers lassen sich kurz und prägnant beschreiben: limitiert, unfiltriert, fassstark, nicht kühl-gefiltert – und natürlich über jeden Zweifel erhabener “Stoff”. Verkostet werden: Miltonduff 1998 – Finished im Opitz N° 1 Trockenbeerenauslese Fass MacDuff 1991 Bruichladdich 1990 Linkwood 1988 Daluaine 1983 Glen Grant 1965 – 46 Jahre alt!!!!! Die Referenten: Zwei Highlights aus den Highlands. Der Whisky: Ein in jeder Hinsicht hochprozentiger Abschluss des Tages. N’joy!	Kenny & Peter MacKay Scottish Liqueur Center
21 – 22 Uhr Clubraum	Cadenhead Cask Strenght Tasting - Bordercross: 3 + 1 (English/Deutsch)	Referent:
20 EUR max. 30 PAX	Als Scotlands Oldest Independet Bottler war Cadenhead nie nur auf Whisky allein fixiert, traditionell gibt es die Rum- und Gin-Abfüllungen, aber auch seit über 12 Jahren reine Einzelfassabfüllungen verschiedener Cognacs. Daraus wird Euch präsentiert: Fins Bois Cognac from Pierre Croizet XO - Oktober 2012 XO 50% 420btls.Zudem gibt es drei feine Highlights aus den neuen Bottlings, die gerade passend zum Festival in München eintreffen: Bowmore Distillery 2000 – February 2013 12y/o 59,6% 216btls. – Bourbon Barrel – Cadenhead’s Authentic Collection Royal Brackla Distillery 1992 – February 2013 20y/o 52,4% 180btls. – Sherrywood – Cadenhead’s Wine Cask Collection Glenlivet (Minmore) Distillery 1988 – February 2013 24y/o 258btls. – Claret-Cask – Cadenhead’s Wine Cask Collection	Grant Macpherson Cadenhead ManagerGernot Krakat Cadenhead’s Cologne


Sonntag, 24.02.		nach oben
14 – 15 Uhr Werkstatt	Glen Grant aus dem Herzen der Speyside	Referent:
10 EUR	Glen Grant ist eine der ältesten Whiskybrennereien überhaupt. Die alten Glen Grants sind untern Kennern Legende. Zwischenzeitlich versumpft in den Cola- und Mixgetränken des Mittelmeer-Raumes, ist es das Verdienst des jetzigen Eigentümers (Campari), dieser großen Marke seit 2005 Stück für Stück den ihr gebührenden Platz in den Regalen der Kenner und Genießer zurück erobert zu haben.Glen Grant ist eine typische Speyside-Brennerei, die Whiskys des Hauses repräsentieren den eleganten, fruchtigen Stil der Region. Und zwar “at it’s best”: Jim Murray findet den aktuellen 10yo in der 2013er Whisky Bible “atemberaubend gut” und gibt ihm 95 von 100 Punkte. Verkostet werden: Glen Grant 10 YO Glen Grant 16 YO Glen Grant 170th Anniversary	Jvan Paszti Brand Ambassador Glen GrantHelmut Knöpfle Brand Ambassador Specialities
14 – 15 Uhr Clubraum	Whisky meets Sherry – Sherrys & Whiskys der Superlative (Master Class)
15 EUR	Whisky und Sherry waren beide in ein und demselben Fass. Wenn Sie jemals wissen wollten welchen Einfluss Sherryfässer auf die Whiskylagerung haben, hier erfahren Sie es definitiv.Die Glengoyne Distillery durfte sich von der Bodegas Tradicion ein Pedro Ximenez und ein Palo Cortado Sherry Fass auswählen und hat beide dann mit demselben Whisky (Single Malt) befüllt.Das Ergebnis probieren wir in dieser Masterclass: Sherry Palo Cortado VORS 32yo Sherry Pedro Ximénez VOS 22yo Sherry Oloroso VORS 42yo Whisky Palo Cortado Finish 13yo Whisky Pedro Ximenez Finish 13yo Whisky Tomatin Oloroso Finish 20yo Die Bodegas Tradicion in Jerez produziert ausschließlich Premium Sherrys mit einem Alter zwischen 22 & 45 Jahren! Außerdem erlebt & verkostet Ihr noch eine Premiere!!!	Jürgen Deibel International Independent Spirits Consultant & Sherry EducatorLorenzo Garcia-Iglesias Soto GF Bodegas TradicionDie Master Class ist in deutsch
15 – 16 Uhr Werkstatt	American Whiskey Academy: High End Bourbon	Referent:
10 EUR 30 PAX	Im Sommer letzten Jahres hat ein Kreis namhafter Persönlichkeiten der deutschen Whisky-Szene in München die American Whiskey Academy gegründet, deren Ziel u.a. die Förderung der amerikanischen Whiskey-Kultur in Deutschland ist – und zwar auf höchstem Niveau. So lasst uns diesen Anspruch denn einlösen…:Mike ist Gründer der Academy, Importeur von High End-Bourbons und Veranstalter legendärer Tastings mitten in seinem Lampenladen in der Innenstadt. Das Tasting wartet mit folgenden Top-Qualitäten auf: Willett 5yo Rye Willett 6yo Bourbon Willlett 8yo Bourbon Willett 10yo Bourbon Michter’s 10yo Bourbon	Mike Werner Gründer American Whiskey Academy Inhaber Mikes Whiskeyhandel
15 – 16 Uhr Clubraum	Douglas Laing: Das DL Raritäten-Tasting (English)	Referent:
20 EUR max. 30 PAX	Douglas Laing ist einer der renommiertesten Independent Bottler Schottlands. Einige seiner Abfüllungen (speziell die Babies aus den 70er Jahren) genießen unter Kennern den gleichen Status wie Originalabfüllungen – bzw. “genossen”, denn viele sind nicht mehr zu haben und existieren nur noch als Legende.In diesem Tasting geht es um limitierte Whiskyperlen und außergewöhnliche Raritäten aus dem Hause dieses unabhängigen Abfüllers und Whiskyspezialisten Douglas Laing. Eine Geschmacksreise ohne jeglichen Non-Sense. Keine Kältefilterung. Keine Farbstoffe. Ganz viel Geschmack. Mit OLD MALT CASK, DIRECTOR’s CUT und OLD AND RARE Abfüllungen. Arran 15 Jahre OLD MALT CASK, Isle of Arran, limitierte Einzelfassabfüllung, 50,0% Vol. Ben Nevis 16 Jahre – Sherrygereift OLD MALT CASK, Highlands, limitierte Einzelfassabfüllung, 50,0% Vol. Port Dundas 30 Jahre, DIRECTOR’S CUT, Single GRAIN Whisky, limitierte Einzelfassabfüllung in natürlicher Fassstärke, 58,1% Vol. Caol Ila 30 Jahre OLD AND RARE PLATINUM SELECTION, Isle of Islay, limitierte Einzelfassabfüllung in natürlicher Fassstärke, 59,4% Vol., 92 von 100 Punkte auf whiskyfun.com, absolute Rarität.	Jan Beckers Brand Ambassador
16 – 17 Uhr Werkstatt	Auchentoshan, der dreifach destillierte Lowland Single Malt	Referent:
10 EUR	Ein Punkt, den sog. “Kenner” gerne übersehen: Lowland-Whiskys sind nicht “leicht”, sondern filigran – beweisen als solche jedoch absolut Struktur und Charakter. Da es jede Menge Anlässe für genau diese Art von Whisky gibt, kommen Genießer um diesen fruchtigen, dreifach destillierten Klassiker aus den Lowlands mit seinem immensen “Einsatzspektrum” nicht herum. Mit Helmut Knöpfle stellt Ihnen einer der erfahrensten deutschen Markenbotschafter folgende Qualitäten vor: Auchentoshan 12 YO Auchentoshan Three Wood Auchentoshan Valinch	Helmut Knöpfle Brand Ambassador Specialities
16 – 17 Uhr Clubraum	Deutscher Whisky 2013: Großes Diagonal-Tasting der führenden 7 (!) Brennereien	Referent:
Kostenfrei Powered by FINEST SPIRITS	Unser Festival war im Jahr 2005 die erste Veranstaltung überhaupt, auf der sich ein deutscher Whisky-Brenner der Öffentlichkeit präsentiert hat. Seither hat die FINEST SPIRITS als Heimatbühne dieses Segments einen wichtigen Beitrag zur großen Popularität dieser Whiskys beigetragen.Das Tasting ist ein Schaulaufen der derzeit wichtigsten deutschen Whiskybrenner, jeder von ihnen ist mit seiner Flaggschiff-Abfülllung vertreten. Die Verkostung führt Euch in derzeit wohl bestmöglicher Weise zwei Dinge vor Augen: Den ganz eigenen Charakter und Stil der “Deutschen” Die immense Bandbreite innerhalb dieser Whisky-Richtung. Euer Referent ist mit Werner Obalski einer der erfahrensten deutschen Spirituosen-Journalisten. Folgende Brennereien sind am Start: Liebl H.-G- Fink / finch Ziegler Slyrs Bosch Gruel Habbel	Werner Obalski Freier Journalist
17 – 18 Uhr Werkstatt	Ron Zacapa: Fine Rum & Food Pairings	Referent:
10 EUR	Ron Zacapa, der Premium-Rum aus Guatemala, ist ein echtes Highlight auf dem Markt. Das liegt unter anderem daran, dass er aus besonders hochwertigem Zuckerrohr hergestellt wird und für seine Weiterverarbeitung ausschließlich die Essenz der allerersten Pressung, der sogenannte ‚virgin sugar cane honey‘ verwendet wird.Oliver von Carnap, Barchef der Münchener Hotelbar Lux, wird in den Tastings Einblick in die geschmacklichen Besonderheiten des Rums geben und Geheimnisse rund um seine Herkunft und Herstellungsweise lüften. Wie auch schon im Zacapa ROOM, dem erfolgreichen Müncher PopUp-Store, wird ein Themenschwerpunkt auf Food Pairing liegen. Es werden also nicht nur die die drei Zacapa Qualitäten Centenario 23, Etiqueta Negra und XO verköstigt sondern auch von Tim Raue inspirierte, kulinarische Köstlichkeiten, die auf die Aromen von Ron Zacapa abgestimmt wurden.	Oliver von Carnap Barchef
17 – 18 Uhr Clubraum	The Rise of Kavalan Distillery	Referent:
10 EUR	Wer in Sachen Whisky den Finger am Puls der Zeit haben will, kommt um dieses Tasting nciht herum:Kult in Südostasien, Newcomer bei uns: Erst seit 2005 in Produktion, wirbelt Kavalan aus Taiwan seit einiger Zeit bei Blindverkostungen und in Jim Murrays Whisky Bible jede Menge Staub auf. Die Brennerei belegt äußerst eindrucksvoll zwei Dinge: Die Globalisierung des Single Malt. Wie komplex und anspruchsvoll heute junge Whiskys schmecken. Während 4 Whiskys vorgestellt werden (darunter der Klassiker Kavalan Single Malt, sowie drei fasstarke Whiskys der Solist-Reihe: Solist Ex-Bourbon, Solist Sherry, und Solist Vinho) erzählt Euch Ian Chang mehr über die Brennerei und die Whisky-Herstellung in Taiwan.	Ian Chang Masterblender Kavalan DistilleryBernhard Schäfer Independent Spirits Consultant
18 – 19 Uhr Werkstatt	Historic Cadenhead – VIEL mehr als Whisky!	Referent:
10 EUR max. 30 PAX	Cadenhead (gegr. 1842)- in der Whisky-Szene ein Synonym für erstklassige Einzelfass-Abfüllungen - ist der älteste Unabhängige Abfüller (Independent Bottler) Schottlands.Die Verengung dieses großen Namens auf lediglich Whisky ist jedoch ebenso einseitig wie falsch, denn Cadenhead spielte auch bei der Vermarktung von Rum, Gin und zeitweise Cognac eine historische Rolle. Diese Rolle würdigen wir mit vier Spirits, die die vier klassischen Kernaktivitäten dieses historischen Hauses repräsentieren. Cragganmore Distillery 18y/o 46% 696btls. Old Raj Dry Gin 46 % Barbados Rum 12y/o 46% Cognac from Maison Guerbe 8y/o 57,9%	Markus Müller Cadenhead Köln
18 – 19 Uhr Clubraum	Slyrs – Ein bayerischer Mythos	Referent:
10 EUR	Slyrs, benannt nach dem oberbayerischen Ort Schliersee, ist das Kunststück gelungen, von Anfang an einen Kult zu kreieren. Hervorragend produziert und von Anfang an hervorragend vermarktet, hat dieser Whisky nicht nur vom Start weg eine eingeschworene Fangemeinde hinter sich, sondern zudem bahnbrechendes für das gesamte Segment der “Deutschen” geleistet. Master Distiller Hans Kemenater persönlich stellt Euch folgende drei Qualitäten vor: Slyrs Bavarian Single Malt 2009 Slyrs Finishing im Pedro Ximenez Fass (Neuvorstellung) Slyrs Finishing im Oloroso Fass (Neuvorstellung)	Hans Kemenater Destillateurmeister
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“Dram in a Tram” – Tastings

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Freitag, 22.02.
17 – 17:30 Uhr	Havana Club	Referent:
10 EUR	Verkostung & Geschichte eines kubanischen Klassikers	Christian Balke – Brand Advocate Havana Club
18 – 18:30 Uhr	Aberlour	Referent:
10 EUR	Juwel der Speyside – Ein Range Tasting	Andreas Till – Pacific Times München
19 – 19:30 Uhr	Jameson Range Tasting	Referent:
10 EUR	Die weltweite Irische Nr.1	Sean Wiemann – Brand Ambassador Jameson
20 – 20:30 Uhr	Havana Club	Referent:
10 EUR	Verkostung & Geschichte eines kubanischen Klassikers	Christian Balke – Brand Advocate Havana Club
21 – 21:30 Uh	The Glenlivet	Referent:
15 EUR	The Single Malt that started it all – exklusive Qualitäten im Vergleich	Andreas Till – Pacific Times München


Samstag, 23.02.		nach oben
15 – 15:30 Uhr	Havana Club	Referent:
10 EUR	Verkostung & Geschichte eines kubanischen Klassikers	Christian Balke – Brand Advocate Havana Club
16 – 16:30 Uhr	Aberlour	Referent:
10 EUR	Juwel der Speyside – Ein Range Tasting	Andreas Till – Pacific Times München
17 – 17:30 Uhr	Jameson Range Tasting	Referent:
10 EUR	Die weltweite Irische Nr.1	Sean Wiemann – Brand Ambassador Jameson
18 – 18:30 Uhr	Havana Club	Referent:
10 EUR	Verkostung & Geschichte eines kubanischen Klassikers	Christian Balke – Brand Advocate Havana Club
19 – 19:30 Uhr	The Glenlivet	Referent:
15 EUR	The Single Malt that started it all – exklusive Qualitäten im Vergleich	Andreas Till – Pacific Times München
20 – 20:30 Uhr	Jameson Range Tasting	Referent:
10 EUR	Die weltweite Irische Nr.1	Sean Wiemann – Brand Ambassador Jameso
21 – 21:30 Uhr	Malt oder Blend	Referent:
10 EUR	4 exklusive Qualitäten – machen Sie den Vergleich	Andreas Till – Pacific Times München


Sonntag, 24.02.		nach oben
14 – 14:30 Uhr	Aberlour	Referent:
10 EUR	Juwel der Speyside – Ein Range Tasting	Andreas Till – Pacific Times München
15 – 15:30 Uhr	Havana Club	Referent:
10 EUR	Verkostung & Geschichte eines kubanischen Klassikers	Christian Balke – Brand Advocate Havana Club
16 – 16:30 Uhr	Jameson Range Tasting	Referent:
10 EUR	Die weltweite Irische Nr.1	Sean Wiemann – Brand Ambassador Jameson
17 – 17:30 Uhr	The Glenlivet	Referent:
15 EUR	The Single Malt that started it all – exklusive Qualitäten im Vergleich	Andreas Till – Pacific Times München

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Programm

Guided Tours

“Dram in a Tram” – Tastings

Masterclasses der FINEST SPIRITS Academy

Freitag, 22.02.

Samstag, 23.02.

Sonntag, 24.02.

“Dram in a Tram” – Tastings

Freitag, 22.02.

Samstag, 23.02.

Sonntag, 24.02.