Craft Beer

Was ist Craftbeer? Im Wesentlichen handelt es sich um handwerklich gebraute Biere, bei denen hochwertige Zutaten, ungewöhnliche Geschmacksrichtungen und das Wiederbeleben alter Brau-Traditionen im Fokus stehen. Tradition und Weiterentwicklung sind für Craft Breweries keine Gegensätze, im Gegenteil: Die Tradition des Bieres ist eine Geschichte, die es nicht nur fortzuführen gilt, sie will auch weiterentwickelt werden.

Gebraute Vielfalt

Wer Craft Beer für ein neues Phänomen hält, sollte mal den Blick über den großen Teich riskieren. Genervt von der Einheitsbrühe anonymer Großbrauereien begannen dort schon in den 1980er Jahren engagierte Brauer, eigene Produkte herzustellen. Teilweise in Garagen produzierten sie Sude, die alles bisher dagewesene in den Schatten stellten. Nun schwappt der Mega-Trend auch zu uns – oder ist schon seit einigen Jahren fest etabliert. Wir finden: zu Recht!

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