Trend or Trash? Ollies Szene-Scan
Oliver von Carnap
Wie Phönix aus der Asche tauchte Ollie um 2008 herum auf, katapultierte seine (ehemalige) “Trinkhalle” in MUC-Baaderstraße über Nacht in den Olymp der deutschen Avantgarde-Bars und seinen Glatzenkopf auf die Titelseiten so ziemlich jedes Bar-Magazins westlich von Moskau (zumindest gefühlt…). Als einer der Gründer des Münchner Barzirkels mixt er nach dem Credo ”Hip ist cool – aber nicht um jeden Preis!”. Fokus seines Blogs: Die ungezählten Säue, die ständig durchs Bar-Dorf getrieben werden, abklopfen und – falls nötig – auch mal in die Tonne shaken.
Der Gast ist König!?
Montag, der 14. November 2011 | von Oliver von Carnap
Kürzlich musste ich mich meinen Chefs gegenüber rechtfertigen, weil ein Gast in einer online Bewertung über unser Hotel geschrieben hat, ich hätte ihn beleidigt. Und in der Tat: ich habe ihn beleidigt! Ich habe ihm gesagt, ich würde lieber kein Geld verdienen, als seines….
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OH NOOO – der Gastronom!
Dienstag, der 8. Februar 2011 | von Oliver von Carnap
Immer wenn man bis über beiden Ohren in Arbeit steckt, man schier nicht mehr weiss wo man überhaupt anfangen soll, immer dann bekommt man noch eine extra dicke Packung von einer Seite, die man überhaupt nicht erwartet. So ist es bei mir gerade: ich bereite…
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